Résoudre des points d’inflexion critiques grâce à un soutien juste à temps.

L’accès hâtif et régulier à l’équipe de PNC a permis de préparer le terrain pour la stratégie solide d’AuX Labs et de répondre à ses besoins en matière de ressources humaines.

L’occasion

Les protéines issues de cultures cellulaires ont le potentiel de fournir une équivalence nutritionnelle aux protéines traditionnelles tout en réduisant l’incidence environnementale et en offrant des options aux personnes qui ont des restrictions alimentaires. Mais après manifesté un intérêt initial, l’industrie a eu du mal à concurrencer les produits d’origine de base animale en termes de goût, de diversité, de consistance et de prix. AuX Labs s’attaque à ce problème de front avec de la caséine issue de la fermentation qui confère aux fromages à base végétale les propriétés d’élasticité, de fondant et de sensation similaires à celles des produits laitiers traditionnels.

Le défi

AuX Labs en était à un point d’inflexion crucial. L’entreprise avait discuté avec PNC tout au long du développement de ses souches de levure et de ses processus innovants. L’entreprise avait prouvé la qualité de ses souches à l’échelle du laboratoire. Elle devait maintenant les valider à l’échelle commerciale. Pour ce faire, elle avait besoin du savoir-faire de ceux qui « sont passés par là et ont réussi ».

La solution de PNC

AuX Labs était très bien placée pour présenter une demande au programme Accès aux talents de PNC. Tout au long du processus, PNC lui a fourni des perspectives et a interrogé l’entreprise au sujet de sa technologie afin de lui assurer les meilleurs résultats possibles. En fin de compte, AuX Labs a pu embaucher dans son équipe un ajout clé qui apportait l’expérience et les connaissances nécessaires pour l’aider à obtenir cette longueur d’avance et à franchir les étapes nécessaires pour les faire passer au prochain niveau.