Répondre aux objectifs d’innocuité des aliments, de gaspillage alimentaire et de durée de conservation grâce à un ingrédient naturel et durable.

La demande croissante de produits étiquetés « propre » a ouvert la voie à cet agent de conservation naturel pour aliments et boissons

L’occasion

Les aliments transformés, en particulier les agents de conservation artificiels, suscitent de plus en plus d’inquiétudes. Les fabricants de produits alimentaires sont à la recherche d’agents de conservation naturels sur lesquels compter pour prolonger la durée de conservation et assurer la transparence de l’étiquetage. Parallèlement, les pertes alimentaires constituent une préoccupation croissante, plus de 50 % de tous les aliments produits au Canada étant jetés aux rebuts. Chinova a trouvé une solution avec Chiber™, un agent de conservation alimentaire naturel dérivé d’une fibre extraite de tiges de champignons de Paris recyclées.

Le défi

Chinova avait développé une version initiale de son produit qui avait attiré l’attention de l’industrie. Cependant, il lui fallait fournir des échantillons à grande échelle pour les tester auprès de nombreux clients éventuels. À l’époque, Chinova était en train de franchir une étape de financement avec un investisseur important et elle devait terminer cette étape pour en arriver à boucler cette importante ronde de financement.

La solution de PNC

PNC travaillait déjà avec Chinova pour l’aider à optimiser son produit et le parcours de sa commercialisation à l’avenir. Puisant dans son fonds d’investissement, PNC a investi 500 000 $ pour aider Chinova à réaliser sa première collecte de capitaux, dont faisaient partie notamment DSM Ventures, Rhapsody et AgFunder. Depuis, Chinova a poursuivi sa croissance en ouvrant des installations de production qui ont considérablement augmenté sa capacité, en levant des capitaux additionnels, en introduisant des solutions avec de nouveaux ingrédients et en engrangeant de nombreux prix et partenariats.