S’attaquer au marché des protéines d’insectes.

Surmonter les nombreux obstacles à l’introduction de protéines d’insectes dans les régimes alimentaires humains et animaux

L’occasion

Les grillons ne sont peut-être pas la première chose qui vous vient à l’esprit quand vous pensez aux protéines. Mais aux yeux d’Entomo, et de nombreuses autres entreprises d’élevage d’insectes, les grillons et autres insectes sont de puissantes machines à fabriquer des protéines. Ils convertissent les aliments en protéines dans une proportion plus efficace que n’importe quel animal, et fournissent des nutriments et des avantages supplémentaires en tant qu’aliment et en tant qu’amendement du sol.

Le défi

Entomo Farms produisait efficacement une quantité importante de grillons pour les protéines. La quasi-totalité de ses ventes était destinée à la nourriture ou aux friandises pour animaux de compagnie ou d’élevage. L’entreprise souhaitait augmenter ces ventes et contribuer à faire évoluer la production durable de protéines en introduisant les grillons en tant que forme d’alimentation pour les humains. Elle a développé une gamme de produits, notamment des grillons entiers grillés, de la farine de grillons et des produits à base de farine de grillons. Entomo Farms avait maintenant besoin de quelqu’un pour l’aider à les commercialiser.

La solution de PNC

PNC a fourni à Entomo 50 000 $ par l’entremise de son programme Accès aux talents pour l’aider à recruter un chef de la direction chargé de diriger sa stratégie de vente et de recueillir des fonds. Malgré un certain nombre de difficultés liées à la COVID avec les fournisseurs et les partenaires, l’entreprise a pu élaborer une nouvelle stratégie de développement et de commercialisation de produits alimentaires et de collations, augmenter son capital et améliorer ses ventes sur les marchés des aliments pour animaux de compagnie et autres.