Et si vous pouviez prolonger de 30 % la durée de conservation des aliments frais?

Faire progresser une technologie d’origine biologique qui peut prolonger de 30 % la durée de conservation des protéines fraîches

L’occasion

Chaque année, on jette plus de 10 millions de tonnes de poisson, ce qui produit des déchets organiques et des émissions de méthane et contribue aussi à la surpêche, sans parler de l’effet négatif sur nos portefeuilles. La solution d’emballage naturel et durable de Freshr s’attaque de front à ce problème, en prolongeant la durée de conservation de jusqu’à 30 %. Cela signifie de deux à quatre jours de plus de salubrité et de fraîcheur pour le poisson emballé, comme le saumon.

Le défi

De nombreuses entreprises en phase de démarrage font face à ce que l’on appelle la « vallée de la mort » : elles détiennent un concept de produit qui a un potentiel commercial, mais n’ont aucun moyen de le produire pour le tester et le valider auprès de clients potentiels. Freshr s’est trouvée face à ce défi bien connu avec sa technologie d’emballage unique qui prolonge la durée de conservation des aliments sans ajouter de plastique à l’emballage.

La solution de PNC

PNC percevait l’incroyable potentiel de Freshr et a travaillé avec la jeune pousse pour s’assurer qu’elle était prête à la prochaine étape. Grâce au programme Validation de principe de PNC, Freshr a pu obtenir 250 000 $ pour construire une chaine de production pilote pour son revêtement unique et augmenter sa production aux fins de test et de validation – et éventuellement générer des revenus – auprès de nombreux intervenants mondiaux, depuis des producteurs de poisson à des sociétés d’emballage.