Mélanger de l’huile et de l’eau.

Infusd avait résolu un problème séculaire; il ne lui restait plus qu’à le prouver à l’échelle commerciale

L’occasion

Nous savons tous qu’il peut être difficile d’obtenir tous nos nutriments seulement à partir de notre alimentation quotidienne. C’est pourquoi le marché des compléments alimentaires et des aliments et boissons fonctionnels est en plein essor. Certains des nutriments les plus importants comme les acides gras oméga et la vitamine D sont insolubles[JGD1] . Infusd a mis au point une plateforme technologique qui s’attaque à ce problème, permettant aux nutriments gras insolubles de se mélanger sans effort à l’eau, aux jus et à d’autres liquides.

Le défi

Infusd savait qu’elle disposait d’une technologie révolutionnaire. Et elle savait que l’industrie était intéressée. Mais comme il s’agissait d’une technologie en phase de démarrage, Infusd devait sortir du laboratoire et prouver qu’elle était capable de produire à une échelle commerciale avec des ingrédients qui conviennent à l’industrie. L’entreprise avait installé un équipement de production à l’échelle pilote et voulait valider le fait qu’elle pouvait tripler sa capacité de production quotidienne avec une grande variété de nutriments gras solubles.

La solution de PNC

Infusd a collaboré avec PNC pour définir la portée des travaux de validation nécessaires, en décrivant les principales modifications qui seraient requises pour réaliser cette avancée cruciale dans la production. PNC a octroyé 250 000 $ dans le cadre du programme Validation de principe pour mener les essais nécessaires. Il en est résulté des formulations particulières de produits, des étapes et des conditions de procédés pour des catégories de nutriments clés, ce qui a suscité un intérêt et un enthousiasme considérables de la part des partenaires de l’industrie.