Transformer les déchets de poissons et de fruits de mer en ingrédients précieux.

Le recyclage et la fermentation apportent une durabilité et une pureté évoluées

L’occasion

La mer a toujours été une source abondante de nutriments précieux. Toutefois, avec le changement climatique et l’acidification des océans, il est devenu essentiel d’optimiser l’utilisation de nos ressources marines. Skaldyr s’attaque de front à ce problème grâce à un procédé très innovant qui permet d’extraire de précieux ingrédients des flux secondaires de l’industrie du poisson et des fruits de mer qui, autrement, iraient à la décharge.

Le défi

Skaldyr recycle les déchets de poisson et de fruits de mer par extraction et fermentation afin de fournir des intrants de grande valeur aux secteurs de l’agriculture et de l’alimentation animale. Ce procédé unique est supérieur à de nombreuses autres solutions, car il est rentable, ne fait pas appel à des produits chimiques agressifs et permet d’obtenir trois gammes de produits commercialisables à partir d’un seul flux de déchets. Détenant des lettres d’intention de plusieurs acheteurs d’ingrédients, Skaldyr est prête à mettre à l’échelle pour passer d’une usine pilote à une usine de démonstration.

La solution de PNC

PNC a octroyé plus de 340 000 $ dans le cadre de son programme Validation de principe pour aider Skaldyr à effectuer son premier déploiement commercial. Au moment de la rédaction, l’entreprise était en train d’intensifier ses activités de démonstration, y compris diverses activités pour définir les spécifications des produits et les affiner pour les acheteurs en fonction de leurs propres formulations et essais, et pour améliorer le déroulement des processus et de la conception de procédés et d’instruments d’ingénierie pour mieux comprendre les achats d’équipements clés à effectuer pour l’usine de fabrication éventuelle.