Faire valoir le bien-fondé des ingrédients durables et recyclés.

Vérifier les coûts et l’incidence sur le climat d’un mécanisme de l’économie circulaire

L’occasion

On se sert d’ingrédients spécialisés tels que les protéines et les sucres dans divers procédés de production alimentaire. Il faut que ces ingrédients répondent à des normes de qualité et de coût, mais il y a une demande croissante pour des options à faible teneur en carbone pour réduire les émissions de l’ensemble de la chaîne de valeur. Terra Bioindustries (Terra) a développé une plateforme technologique de recyclage qui peut convertir la drêche des brasseries en précieux ingrédients protéinés et sucrés durables.

Le défi

La technologie Terra, en instance de brevet, utilise un seul procédé pour recycler les drêches de brasserie en deux ingrédients : une protéine riche à base de plantes et des sucres. Avec ces ingrédients recyclés prêts à entrer sur les marchés de l’alimentation, des boissons et de la fermentation, l’entreprise doit s’assurer que son produit peut être concurrentiel en termes de coûts tout en offrant une option durable et attrayante pour remplacer d’autres protéines et sucres.

La solution de PNC

PNC a octroyé plus de 16 000 $ dans le cadre de son programme Accès rapide au financement pour aider Terra à obtenir la validation par un tiers de son modèle technique et de ses allégations en matière de développement durable, y compris une analyse technico-économique et une analyse du cycle de vie pour valider les réductions de CO2 et d’émissions. Au moment de la rédaction, le travail avec le consultant commençait à peine, et on espérait que les résultats allaient aider à orienter les projections financières, l’établissement des prix et les plans de marketing, et à soutenir les discussions avec les investisseurs dans un proche avenir.